20분 보통 집에서 만드는 정통 쇼유 라멘 라멘집 간장 육수의 비밀은 의외로 간단하다. 닭뼈 없이도 닭가슴살과 다시마로 20분이면 깊은 육수가 완성된다. 간장:미림 3:1 황금비에 마늘기름 한 스푼. 면은 찬물에 헹구지 말고 바로 육수에 담가야 면발이 쫄깃하게 살아난다. 추운 날 김이 모락모락 피어오르는 한 그릇. 면요리 30분완성 라멘 0 2 레덕 3개월 전
30분 보통 치즈가 쭉 늘어나는 치킨 파르미지아나 바삭하게 튀긴 치킨 위에 토마토소스 얹고 모차렐라를 올려 오븐에 넣는다. 치즈가 보글보글 녹아 갈색 반점이 생기는 순간이 꺼낼 타이밍. 포크로 자르면 바삭한 빵가루 사이로 촉촉한 닭가슴살, 그 위에 늘어나는 치즈. 이탈리안 레스토랑 시그니처가 집에서 된다. 치즈 오븐요리 파르미지아나 0 1 레덕 2개월 전
20분 쉬움 퍽퍽함 없는, 촉촉 닭가슴살 도시락 닭가슴살이 맛없다는 편견, 오늘로 끝이다. 올리브유와 허브솔트 듬뿍 발라 재워두면 퍽퍽함 대신 촉촉함이 가득. 에어프라이어에 180도 15분, 겉은 노릇 속은 부드러운 완벽한 한 끼가 완성된다. 간단한 운동 0 0 레덕 3개월 전
10분 쉬움 촉촉한 마늘버터 닭가슴살 스테이크 퍽퍽한 닭가슴살은 이제 잊어라. 칼집 내고 소금물에 20분, 약불로 뚜껑 덮어 익히면 육즙 가득 촉촉한 스테이크가 된다. 마지막에 버터+마늘 한 스푼이 고급 레스토랑 맛의 비밀. 다이어트 중에도 포기 못하는 맛. 스테이크 저탄고지 0 0 레덕 3개월 전
5분 쉬움 포만감 닭가슴살 샐러드 다이어트 샐러드가 허기지다? 이건 다르다. 닭가슴살 150g에 삶은 계란까지, 단백질 폭탄으로 배를 채운다. 비밀은 오리엔탈 드레싱. 간장:식초:참기름 2:1:1 비율로 직접 만들면 시판보다 훨씬 깔끔한다. 운동 후 10분이면 완성되는 진짜 다이어트 한끼. 샐러드 0 3 레덕 3개월 전
5분 쉬움 밥 반 줄이고 배는 꽉 차는 양배추 쌈밥 다이어트 중에도 쌈밥은 포기 못 한다면. 양배추를 찜기에 2분만 올리면 손바닥보다 큰 쌈이 된다. 밥 반 공기에 닭가슴살 올리고 저염 쌈장 한 점, 크게 한입. 탄수화물은 반으로, 포만감은 두 배. 점심 먹고 3시에 배고팠던 날들, 이제 안녕. 저탄수화물 한끼식사 쌈밥 0 1 레덕 3개월 전
10분 쉬움 한입에 쏙 파티 미니 퀘사디아 손님이 오면 치즈 늘어나는 이 한입 요리에 손이 안 멈춘다. 또띠아에 버터 바르고 굽는 순간, 바삭함이 달라진다. 미리 속 준비해두고 손님 오기 10분 전에 구우면 끝. 와인 한 잔과 함께라면 집이 멕시칸 바로 변한다. 핑거푸드 치즈요리 퀘사디아 0 0 레덕 3개월 전
8분 쉬움 촉촉 닭가슴살 스테이크 닭가슴살이 퍽퍽하다고? 브라이닝의 마법을 몰라서 그래. 소금물에 10분만 담가두면 육즙이 꽉 잡혀서 놀랍도록 촉촉해진다. 다이어트 중에도 맛있게 단백질 챙기는 비밀. 15분완성 스테이크 0 2 레덕 3개월 전
10분 쉬움 간장 버터에 지글지글, 닭가슴살 덮밥 닭가슴살이 퍽퍽한 건 두껍게 썰어서 그렇다. 1cm로 저며 소금 밑간 5분, 센 불에 앞뒤 2분씩 구우면 겉은 캐러멜 갈색, 속은 촉촉하다. 간장+버터+마늘이 팬에서 보글거리는 소스 한 스푼이면 밥 한 공기 순삭, 설거지는 팬 하나. 덮밥 한그릇 0 0 레덕 2개월 전
20분 쉬움 면역력 끌어올리는 마늘 생강 닭 스프 몸이 으슬으슬할 때 마시는 따뜻한 한 그릇. 생강과 마늘을 아낌없이 넣고 닭육수에 푹 끓이면 온몸이 따뜻해지는 황금 스프가 완성된다. 표고버섯의 베타글루칸, 브로콜리의 비타민C까지 면역력 재료 총집합. 감기 기운 느껴질 때, 30분이면 완성되는 몸보신 스프. 30분완성 면역력 닭스프 0 1 레덕 3개월 전
10분 쉬움 줄 맞춰 담는 브런치 콥샐러드 주말 늦은 아침, 예쁘게 줄 맞춰 담는 순간 카페 부럽지 않다. 바삭한 베이컨, 반숙 계란, 크리미한 아보카도가 한 포크에 섞이는 완벽한 한 입. 허니머스타드 드레싱 하나면 평범한 재료가 브런치 맛집 그 맛. 30분이면 완성. 샐러드 30분완성 주말요리 +1 0 0 레덕 3개월 전
15분 보통 손님 앞에서 굽는 치킨 사테 대접의 클라스가 다른 동남아식 꼬치구이. 코코넛 밀크에 재운 닭고기는 구워도 퍽퍽해지지 않고, 테이블에서 직접 구우면 연기와 함께 향신료 향이 올라온다. 땅콩 소스에 라임즙 한 스푼이 비밀 — 느끼함 잡고 산뜻하게. 꼬치 집어 찍어 먹는 순간 환대가 완성된다. 파티요리 바베큐 동남아요리 +2 0 1 레덕 3개월 전
