12분 보통 가지 튀김 강정 가지 튀김의 느끼함? 이 레시피엔 없다. 비밀은 소주. 간장:식초:물엿 1:2:2에 소주 2스푼 넣으면 느끼함이 증발하고 새콤달콤만 남는다. 방망이로 두드려 결대로 찢은 가지에 전분 옷 입혀 바삭하게 튀기고, 강정 소스에 휘리릭 버무리면 끝. 바삭함 죽기 전에 빨리 먹는 게 핵심. 맥주 안주로 이만한 게 없다. 가지 튀김 강정 +2 0 0 레덕 3개월 전
10분 쉬움 흘러내릴 틈 없는 완벽한 또띠아 랩 바쁜 아침, 간편하지만 든든한 한 끼를 원한다면 이 랩이 정답. 마요네즈와 허니머스타드 소스 바른 또띠아에 햄, 계란, 신선한 채소를 듬뿍. 재료가 흘러내리지 않게 접는 비법으로 한 손에 쏙, 언제든 깔끔하게 즐긴다. 피크닉 샌드위치 랩 +2 0 0 레덕 3개월 전
10분 쉬움 오독오독 멈출 수 없는 닭연골 튀김 첫 입에 오독, 씹을수록 고소한 육즙이 번진다. 연골은 얇은 튀김옷이 정답이다. 전분만 살짝 입혀 180도에서 3분, 기름 위로 떠오르면 완성. 맥주 한 캔이면 접시가 비는 건 순식간. 튀김 간식 바삭 +2 0 0 레덕 2개월 전
10분 쉬움 식어도 바삭한 두부 스테이크 도시락 6시간 뒤에도 바삭함이 살아있는 두부 스테이크의 비밀. 감자전분으로 코팅하고 식용유+참기름 반반에 구우면 식어도 눅눅해지지 않는다. 달짝지근한 데리야키 소스가 배어든 두부 스테이크, 점심시간 도시락 뚜껑 열 때 동료들 시선이 멈춘다. 20분완성 두부 직장인 +1 0 1 레덕 3개월 전
15분 쉬움 치맥보다 낫다, 집에서 감튀 배달 감튀가 눅눅해서 실망한 적 있다면. 감자를 물에 담가 전분 빼고, 저온에서 한 번 고온에서 한 번 — 이중 튀김이 전부다. 바깥은 튀김집보다 바삭하고 속은 포슬포슬. 소금 뿌려 맥주 한 캔 따면 치킨값 아끼고 취향 저격. 감자튀김 바삭 에어프라이어없이 0 0 레덕 3개월 전
15분 쉬움 전자레인지 7분 컷, 속이 꽉 찬 알배추롤 다이어트 중에도 포기 못 할 맛, 이 알배추롤은 인생 레시피가 된다. 전자레인지에 7분 돌려 부드러워진 알배추에 두부와 참치로 꽉 채운 속을 넣고 노릇하게 구워내면, 겉은 고소하고 속은 촉촉한 완벽한 한 끼가 탄생한다. 영상 속 '대박' 소스에 푹 찍어 먹으면 칼칼함이 더해져 물리지 않고 계속 들어간다. 두부요리 참치요리 저탄고지 +1 0 0 레덕 2개월 전
10분 쉬움 냉장고 묵은지로 바삭 김치전 냉장고에서 시큼해진 김치가 있다면 오늘이 김치전 날이다. 신 김치일수록 부쳐내면 달콤해지는 마법. 밀가루 반죽은 묽게, 기름은 넉넉히, 뒤집기는 딱 한 번. 가장자리 바삭하게 익어갈 때 들리는 소리가 배고픔의 신호다. 전 김치 월급전 0 0 레덕 3개월 전
20분 보통 찍먹 소스 3종 탕수육 에어프라이어가 기름 튀김을 이긴다. 전분 두 번 코팅하고 식용유 넉넉히 뿌려 180도 20분 돌리면 겉바속촉 완성. 비밀은 중간에 한 번 뒤집고 기름 한 번 더 뿌리기. 달콤한 탕소스, 매콤 칠리, 진한 간장 세 가지로 찍어 먹는 순간이 행복. 20분완성 탕수육 찍먹 0 4 레덕 3개월 전
2분 쉬움 2분 완성 전자레인지 머그 브라우니 초코 생각 나는 밤 11시, 오븐 예열 따위는 필요 없다. 머그컵에 코코아+밀가루+설탕 섞고 우유 부어 전자레인지 90초. 꺼내면 가운데가 촉촉하게 흘러내리는 라바 케이크급 브라우니가 완성된다. 숟가락 하나로 퍼먹는 죄책감. 간식 초콜릿 5분요리 +2 0 1 레덕 2개월 전
10분 쉬움 크리미 치킨마요 덮밥 편의점 4천원짜리 그 맛, 집에서 10분이면 뛰어넘는다. 마요네즈에 스리라차 3:1로 섞고 설탕 한 꼬집. 치킨은 전분 가볍게 입혀 팬에 노릇하게만 구우면 기름기 적고 바삭하다. 뜨거운 밥에 바삭한 치킨, 크리미한 소스. 야근 후 10분이면 편의점 뛰어넘는 한 그릇. 덮밥 간단 치킨 +1 0 7 레덕 3개월 전
10분 쉬움 토드만쿵 태국 새우케이크의 핵심은 탱글한 식감이다. 새우를 칼등으로 다져야 씹는 맛이 살고, 레드커리 페이스트가 깊은 풍미를 더한다. 기름에 튀기면 겉바속쫄. 스위트칠리 소스에 찍어 한 입. 튀김 20분완성 새우 +2 0 0 레덕 3개월 전
20분 보통 숫자 10만 기억하면 대박집 닭갈비, 집에서 뚝딱! 10만 법칙만 알면 춘천 닭갈비 맛집이 우리 집으로 온다. 진간장, 맛술, 고추장, 고춧가루, 물엿을 각각 10큰술씩! 여기에 카레가루 3큰술 더하면 감칠맛과 은은한 카레향이 폭발한다. 닭갈비 30분 재워 볶아내면, 뜨거운 철판 위에서 지글지글 익는 소리가 침샘을 자극한다. 집밥 닭요리 매운요리 +3 0 1 레덕 2개월 전
