10분 보통 계란 노른자 터지는 까르보나라 크림 없이 이 농도? 비밀은 불 끄고 계란 넣기. 관찰레 기름에 마늘 향 입히고, 면수로 유화시킨 계란+치즈 소스가 면을 휘감는다. 포크로 노른자 톡 터뜨리며 비비는 그 순간, 15분 만에 로마 골목 트라토리아. 15분완성 계란 베이컨 0 2 레덕 3개월 전
15분 쉬움 20분 완성 정통 푸타네스카 나폴리 어부들의 밤참에서 탄생한 파스타. 앤초비가 녹으면서 올리브와 케이퍼의 짭짤함을 하나로 묶어준다. 토마토는 손으로 으깨 과육의 식감을 살리고, 마늘은 편으로 썰어 기름에 천천히 향을 우려야 제맛. 와인 한 잔과 함께 이탈리아 해변 기분. 20분완성 스파게티 토마토소스 +1 0 0 레덕 3개월 전
12분 쉬움 토마토 듬뿍 뽀모도로 이탈리아 파스타의 기본기. 비싼 재료 필요 없다. 캔토마토 하나면 충분. 마늘을 기름에 천천히 녹여내고, 토마토를 으깨며 졸이면 신맛이 날아가고 단맛만 남는다. 집에서 만드는 가장 정직한 파스타. 기다림이 맛을 만든다. 15분완성 토마토 캔요리 0 5 레덕 3개월 전
