5분 쉬움 살 안 찌는 야식, 오징어 숙회 100g에 84kcal, 단백질 18g. 야식 죄책감 제로. 오징어를 30초만 데쳐 쫄깃함을 살리고, 저칼로리 겨자간장 소스에 찍어 먹으면 포만감은 높고 칼로리는 낮다. 상추쌈에 싸먹으면 한 끼 식사도 OK. 다이어트 중 입 심심할 때 10분이면 완성. 오징어 숙회 0 1 레덕 3개월 전
5분 쉬움 고이꾸온 (베트남 생춘권) 라이스페이퍼에 쌈채소, 새우, 면을 말아 땅콩소스에 찍어 먹는 베트남 국민 롤. 비밀은 라이스페이퍼 물 적시는 타이밍. 너무 오래 담그면 찢어지고, 짧으면 안 말린다. 3초 담그고 바로 꺼내 손 위에서 10초 기다리면 완벽한 탄력. 여름 입맛 없을 때 새콤달콤 느억맘 땅콩소스가 정답이다. 15분완성 월남쌈 생춘권 0 3 레덕 3개월 전
10분 쉬움 상추쌈 대신 소고기 채소말이 상추가 아니라 소고기가 쌈이 된다. 얇게 썬 소고기 살짝 구워 채소 올리고 돌돌. 쌈장 살짝 찍으면 고기+채소+소스가 한 입에. 밥 없이도 포만감 최고, 저탄수 식단의 든든한 한 끼. 15분완성 소고기 쌈 0 0 레덕 3개월 전
5분 쉬움 호치민 간식 보삐아 베트남 길거리 간식의 정석. 라이스페이퍼에 채소와 랍쑹(중국 소시지) 넣고 돌돌 말면 끝. 땅콩 호이신 소스에 찍어 먹는 맛이 중독성 있다. 재료 손질 없이 10분이면 완성. 간식 보삐아 라이스페이퍼 0 0 레덕 3개월 전
5분 쉬움 새우 월남쌈 투명한 라이스페이퍼 사이로 비치는 핑크빛 새우가 포인트. 쌈채소와 허브를 듬뿍 넣어 한입 베어 물면 아삭한 식감과 새우의 탱글함이 조화를 이룬다. 땅콩소스 대신 스위트칠리에 찍으면 더 가볍고 상큼하다. 손님 초대나 홈파티 핑거푸드로 딱. 15분완성 새우 월남쌈 0 0 레덕 3개월 전
5분 쉬움 불고기 스타일 소고기 월남쌈 달콤한 불고기 양념 소고기를 라이스페이퍼에 쌈채소와 함께 말아 먹는 한국식 퓨전 월남쌈. 고기는 얇게 썰어 불에 휘리릭 볶아야 육즙이 살고, 쌈에 싸면 느끼함 없이 깔끔하다. 쌈장에 찍어도 좋고, 느억맘 소스도 의외로 잘 어울린다. 15분완성 소고기 불고기 +1 0 1 레덕 3개월 전
15분 보통 베트남 숯불향 넴느엉 호이안 골목에서 맡던 그 숯불향의 정체. 다진 돼지고기에 새우젓 한 스푼 섞으면 감칠맛이 폭발한다. 막대에 감아 굽거나 패티로 구워도 OK. 쌀국수, 라이스페이퍼와 채소에 싸서 느억맘 소스에 찍으면 베트남 현지 맛 재현 완료. 직접 구워 먹는 재미까지 있어서 손님상에도 좋다. 돼지고기 30분완성 넴느엉 +1 0 0 레덕 3개월 전
