12분 쉬움 야식의 정석 라볶이 라면과 떡볶이의 완벽한 만남. 비밀은 라면 스프를 반만 넣는 것. 고추장 떡볶이 양념에 라면 스프 짠맛이 더해지면 분식집 그 맛이 난다. 떡은 쫄깃, 면은 꼬들꼬들. 야식으로 이보다 좋은 조합이 있을까. 15분완성 라면 매운맛 0 6 레덕 3개월 전
15분 쉬움 국물 떡볶이 분식집 국물의 비밀은 어묵에 있다. 어묵을 먼저 끓여 육수를 내면 MSG 없이도 감칠맛 폭발. 고추장:고춧가루:설탕 2:1:1 황금 비율에 떡이 말랑해질 때까지 자박하게 조리면 끝. 쌀쌀한 날 호호 불며 국물까지 싹 비우는 그 맛. 20분완성 매운요리 0 5 레덕 3개월 전
10분 쉬움 매콤달콤 떡꼬치 분식집 앞 그 냄새의 정체. 고추장+케첩+물엿 1:1:1이 황금 비율이다. 떡은 살짝 구워야 쫄깃함이 살고, 소스는 바글바글 끓을 때 한 번에 코팅. 맥주 딱 한 캔만 땄는데 손이 멈추질 않는 마성의 안주. 떡 떡꼬치 0 0 레덕 3개월 전
10분 쉬움 어묵탕 포장마차 어묵탕의 비밀은 무에 있다. 무를 먼저 끓여 국물 단맛을 올리고, 어묵은 마지막에 살짝. 국간장+소금으로 깔끔하게 간 맞추면 된다. 쌀쌀한 날 한 그릇이면 몸도 마음도 녹는다. 겨울음식 15분완성 어묵 +1 0 2 레덕 3개월 전
10분 쉬움 아이가 먼저 찾는 순한 떡볶이 고추장 한 방울도 안 들어가는데 이 맛이 난다. 비밀은 케첩+간장+설탕 황금비율과 마지막 버터 한 조각. 매운 건 못 먹어도 떡볶이는 먹고 싶은 아이들 마음을 담았다. 치즈 올려주면 접시까지 핥는다. 15분이면 완성. 15분완성 치즈 순한맛 0 1 레덕 3개월 전
7분 쉬움 편의점 어묵으로 포장마차 오뎅탕 편의점 어묵만 있으면 포장마차 국물 맛이 난다. 비밀은 다시마를 5분만 끓이고 건지는 것. 무 넣으면 시원함이 배가 되고, 간장+국간장 반반 비율이 황금 레시피. 술 마신 날 속 달래기 딱이다. 어묵탕 0 0 레덕 3개월 전
15분 보통 우유 한 컵의 마법, 나가사키짬뽕 나가사키짬뽕의 하얀 국물은 사골이 아니라 우유다. 해물과 채소를 센 불에 볶아 감칠맛을 만들고, 닭육수에 우유를 더하면 크리미하면서도 깔끔한 국물이 완성된다. 쫄깃한 짬뽕면 위에 해물이 수북, 일본 포장마차의 그 맛이 집에서 난다. 일본요리 면요리 해물 +1 0 0 레덕 2개월 전
15분 쉬움 가쓰오 육수가 전부인 나베우동 맑은 국물 한 모금에 승부가 난다. 다시마와 가쓰오부시로 뽑은 황금빛 육수에 통통한 우동면, 바삭한 튀김을 얹으면 교토 우동집이 따로 없다. 국물이 투명할수록 감칠맛은 깊고, 마지막 한 방울까지 들이키게 된다. 닭고기 일본요리 면요리 +3 0 0 레덕 2개월 전
10분 쉬움 포장마차 감성 어묵국 겨울밤 포장마차에서 마시던 그 국물. 비밀은 무와 다시마에 있다. 무 넣고 10분 끓이면 국물이 시원해지고, 어묵은 마지막에 넣어야 쫄깃함이 산다. 술 마신 다음 날, 이 국물 한 모금이면 속이 확 풀린다. 15분완성 어묵국 0 0 레덕 3개월 전
