20분 보통 빈대떡 대작전 막걸리 한 잔에 바삭한 빈대떡 한 점. 녹두를 6시간 불려 믹서에 갈면 끝이라 생각했다면 오산이다. 반죽에 찹쌀가루 한 줌이 겉바속촉의 비밀. 중불에서 눌러가며 구우면 전집 부럽지 않은 노릇한 빈대떡이 완성된다. 김치와 돼지고기가 어우러진 고소함에 막걸리가 술술. 명절음식 전 겉바속촉 +1 0 0 레덕 3개월 전
20분 보통 막걸리 부르는 바삭 녹두전 막걸리 안주의 정석, 녹두전. 바삭함의 비밀은 녹두 껍질 벗기기와 반죽 농도에 있다. 껍질 벗긴 녹두를 갈아 걸쭉한 반죽으로 만들고, 기름 넉넉히 두른 팬에 얇게 펴 노릇하게 부치면 끝. 겉바속촉 녹두전에 막걸리 한 사발, 비 오는 날 완벽한 조합. 전 비오는날 바삭 +2 0 1 레덕 3개월 전
10분 보통 삼색 코코넛 디저트 체바마우 베트남 길거리 디저트의 대명사. 붉은 팥, 초록 녹두, 노란 코코넛젤리가 층층이 쌓이고 코코넛밀크를 부으면 완성되는 시각적 쾌감. 섞어 먹으면 달콤하고 고소한 맛이 입안 가득. 무더운 날 얼음 듬뿍 넣어 시원하게 먹으면 동남아 여행 온 기분. 20분완성 코코넛 체 +2 0 0 레덕 3개월 전
