얼음으로 만드는 요리

얼음 재료가 들어간 레시피 6개를 모아봤어요.

냉장고 과일로 만드는 상큼 에이드

카페 에이드 비싸다고 느낀 순간. 냉장고 과일 아무거나 + 탄산수면 끝이다. 과일 으깨서 시럽 섞고 탄산수 부으면 5천원짜리 그 맛. 딸기, 자몽, 키위 뭐든 된다. 손님 왔을 때 5분 만에 카페 분위기 내는 만능 에이드.

음료 에이드 여름음료 +1

동남아 더위를 이기는 최강 음료. 비밀은 핀 필터로 천천히 내리는 진한 베트남 커피와 연유의 황금비율 2:1. 연유 먼저 깔고 커피를 한 방울씩 떨어뜨리면 층이 생기는데, 저어 마시는 그 첫 모금이 천국. 집에서도 핀 필터 하나면 호치민 카페 그 맛 재현 가능.

커피 음료 까페쓰어다 +2

레모네이드는 분말이 아니라 레몬으로 만드는 거다. 레몬즙+설탕 시럽+탄산수, 이 황금 비율이면 끝. 레몬 껍질 조금 갈아 넣으면 향이 살아나고, 얼음 가득 채우면 시원함이 두 배. 더운 날 목구멍 타들어갈 때 원샷하는 그 레모네이드.

음료 여름음료 탄산 +1

베트남 길거리 디저트의 대명사. 붉은 팥, 초록 녹두, 노란 코코넛젤리가 층층이 쌓이고 코코넛밀크를 부으면 완성되는 시각적 쾌감. 섞어 먹으면 달콤하고 고소한 맛이 입안 가득. 무더운 날 얼음 듬뿍 넣어 시원하게 먹으면 동남아 여행 온 기분.

20분완성 코코넛 체 +2

분말 아이스티 맛에 질렸다면. 홍차+복숭아 시럽 조합이 정답이다. 홍차는 진하게 우려 식히고, 복숭아 통조림 시럽 그대로 쓰면 과일향이 살아난다. 얼음 가득, 복숭아 조각 띄우면 카페 메뉴 완성. 여름 내내 우려먹는 만능 아이스티.

음료 여름음료 아이스티 +1

무더운 여름, 입맛 없을 때 구원자. 면 삶아서 얼음물에 담그고 쯔유 부으면 끝. 비밀은 면을 삶자마자 찬물에 헹궈 전분기를 빼는 것. 쫄깃함이 살아나고 쯔유가 착 감긴다. 파 송송, 생강 조금이면 일본 우동집 부럽지 않다.

면요리 여름음식 우동 +1

뜨거운 물 탄산수 과일 녹두 레몬 베트남 원두 복숭아 통조림 연유