5분 쉬움 베트남 길거리 반미 프랑스 바게트와 베트남 향신료의 환상 콜라보. 비밀은 간장+마요 소스와 아삭한 피클. 바게트에 칼집 내고 채소와 고기 쌓아 올리면 10분 완성. 한입 베어물면 바삭+촉촉+새콤이 동시에 터진다. 샌드위치 반미 바게트 0 3 레덕 3개월 전
7분 쉬움 오븐 치즈 폭탄 나쵸 토르티야 칩 깔고 치즈 뿌리고 오븐에 5분. 끝. 살사+사워크림 곁들이면 영화관 나쵸 저리 가라. 치즈는 아낌없이 뿌리는 게 포인트. 맥주 안주로 이만한 게 없다. 치즈 나쵸 오븐 0 0 레덕 3개월 전
8분 쉬움 치즈 쭉쭉 늘어나는 퀘사디아 피자가 땡기는데 귀찮을 때 정답. 또띠아 두 장 사이에 치즈 왕창 넣고 팬에 눌러 굽기만 하면 된다. 치즈가 녹으면서 바삭하게 붙는 그 가장자리가 핵심. 칼로 피자처럼 썰어 살사 찍어 먹으면 멕시코 간 기분. 간식 치즈 퀘사디아 0 7 레덕 3개월 전
0분 쉬움 5분 완성 피코 데 가요 살사보다 가볍고 신선한 멕시코 대표 소스. 비밀은 토마토 씨를 완벽히 빼는 것. 물기 없이 깔끔해야 타코에 올려도 눅눅해지지 않는다. 썰어서 섞기만 하면 끝. 신선함이 생명이니 바로 만들어 바로 먹기. 노쿡 딥 살사 +1 0 0 레덕 3개월 전
10분 보통 파티 필수 크리미 퀘소 딥 멕시칸 레스토랑의 그 치즈 소스. 비밀은 에바밀크. 우유로 만들면 분리되기 쉬운데, 에바밀크 넣으면 실크처럼 부드럽게 녹는다. 치즈는 체다+모짜렐라 2:1 비율. 할라피뇨 송송 썰어 넣으면 매콤한 킥이 살아난다. 나쵸에 듬뿍 찍어 먹으면 집이 곧 타코집. 15분완성 치즈 딥 0 0 레덕 3개월 전
5분 쉬움 불에 그을린 토마토 살사 마트 살사와 차원이 다른 비밀? 토마토를 불에 그을리는 것. 껍질이 검게 탈 때까지 굽고 갈면 스모키한 깊은 맛이 폭발한다. 할라피뇨 빼면 아이들도 OK. 타코, 나쵸, 케사디아 뭐든 찍어 먹으면 끝. 토마토 소스 살사 0 0 레덕 3개월 전
10분 쉬움 토르티야 칩 직접 튀기는 나초 & 살사 마트 나초는 잊어라. 또띠아를 삼각형으로 잘라 180도에서 2분, 거품이 잦아들면 건져내는 순간 부서질 듯 바삭한 칩이 탄생한다. 토마토+양파+할라피뇨를 다져 라임즙에 버무린 살사는 30분 냉장 후가 진짜 맛. 칩 위에 체다치즈 뿌려 오븐에 1분, 치즈가 늘어나는 그 장면. 핑거푸드 치즈 살사 +1 0 0 레덕 2개월 전
