20분 보통 퍼가 - 깔끔한 닭육수 쌀국수 소고기 퍼보다 가볍고 깔끔한 게 퍼가의 매력. 닭 한 마리를 통째로 삶아 육수 내면 최고지만, 닭다리 2개만으로도 충분히 깊은 맛이 난다. 비결은 거품을 꼼꼼히 걷고, 생강과 대파로 잡내를 잡는 것. 찢은 닭살과 고수 듬뿍, 라임 한 조각이면 하노이 골목 맛 완성. 닭고기 25분완성 쌀국수 +1 0 0 레덕 3개월 전
20분 쉬움 양념 바삭 닭다리 에어프라이어 닭다리, 한 번 구우면 그냥 닭다리. 두 번 구우면 치킨집 맛. 비밀은 한 번 바삭하게 굽고 양념 발라 다시 굽는 거다. 고추장+꿀 양념이 겉면에 딱 붙어서 매콤달콤 바삭. 치킨 시키려다 참은 날, 25분이면 더 맛있는 게 완성된다. 닭요리 매콤달콤 25분완성 +2 0 3 레덕 3개월 전
40분 보통 큼직한 채소가 통째로, 삿포로 수프카레 삿포로 현지에서 먹는 그 수프카레의 비밀은 향신료를 기름에 먼저 볶는 것. 쿠민과 코리앤더가 뜨거운 기름에서 톡 터지는 순간 주방 전체가 향신료 가게가 된다. 닭다리는 껍질째 구워 육즙을 가두고, 감자와 당근은 반으로만 잘라 국물에 푹 익힌다. 노란 강황빛 국물 위에 큼직한 채소가 봉긋 솟은 한 그릇. 일본요리 카레 닭다리 +4 0 0 레덕 2개월 전
