9분 쉬움 카오팟 카이 태국식 계란 볶음밥, 핵심은 계란 2개 풀어서 두 번에 나눠 넣는 것. 첫 계란은 밥 코팅용, 둘째는 반숙 스크램블용. 이중 계란 식감에 피쉬소스 감칠맛 더하면 평범한 볶음밥이 특별해진다. 볶음밥 계란 0 0 레덕 3개월 전
7분 쉬움 베트남식 느억맘 볶음밥 베트남 볶음밥은 느억맘이 핵심. 중식 볶음밥과 달리 가볍고 향긋하다. 센 불에 밥 흩뿌리듯 볶고 느억맘 한 바퀴 둘러 불맛 올리면 끝. 계란 반숙 올려 터뜨리며 먹으면 12분 만에 동남아 한 그릇. 볶음밥 15분완성 느억맘 0 0 레덕 3개월 전
10분 쉬움 케찹마니스 하나면 끝나는 나시고렝 인도네시아 길거리 포장마차에서 나는 그 달콤짭짤한 냄새의 정체는 케찹마니스다. 진간장에 흑설탕을 녹이면 즉석 케찹마니스가 되고, 새우젓 한 술이 감칠맛을 잡아준다. 반숙 계란 프라이 올려 노른자 터뜨리는 순간이 하이라이트. 볶음밥 인도네시아 나시고렝 +1 0 0 레덕 2개월 전
7분 쉬움 채소 가득 비건 볶음밥 고기 없어도 충분히 든든한 볶음밥의 비밀. 버섯을 센 불에서 먼저 볶으면 고기 대신 감칠맛을 낸다. 간장+메이플시럽 조합이 은은한 단맛, 마지막 참기름이 고소함 폭발. 냉장고 파먹기 채소 아무거나 넣어도 성공하는 만능 레시피. 버섯 채식 볶음밥 +2 0 1 레덕 3개월 전
8분 쉬움 피쉬소스 한 스푼이면 태국인 카오팟 냉장고 찬밥이 피쉬소스 한 스푼에 방콕 포장마차 볶음밥이 된다. 센 불에 달걀부터 볶아 스크램블 만들고, 밥을 눌러가며 볶으면 팬에서 고소한 냄새가 확 올라온다. 라임 한 조각 짜서 한 숟갈, 짭조름하고 새콤한 맛이 입안에 퍼진다. 볶음밥 찬밥활용 한그릇 +1 0 0 레덕 2개월 전
3분 쉬움 전자레인지 3분, 기름 튀는 볶음밥 프라이팬 없이 볶음밥이 된다. 찬밥에 참기름과 간장을 버무려 전자레인지 3분 돌리면, 기름에 코팅된 밥알이 하나하나 살아난다. 계란 올려 톡 터뜨리면 자취방에서도 중화풍 한 그릇. 볶음밥 계란 찬밥활용 0 0 레덕 2개월 전
10분 쉬움 6시간 뒤에도 촉촉한 닭가슴살 볶음밥 다이어트 도시락이 퍽퍽할 이유는 없다. 비밀은 마요네즈 한 스푼. 볶을 때 밥에 섞으면 기름막이 코팅되어 6시간 뒤에도 촉촉함이 살아있다. 닭가슴살은 맛술에 5분만 재우면 퍽퍽함이 사라지고, 달걀 먼저 스크램블해서 밥과 섞으면 황금빛 단백질 폭탄 완성. 점심 도시락 열 때 이게 다이어트식? 소리 듣는다. 볶음밥 20분완성 0 1 레덕 3개월 전
10분 쉬움 불향 가득 불고기볶음밥 남은 불고기가 볶음밥으로 다시 태어나면 두 번 맛있다. 비밀은 불향. 팬을 연기 날 때까지 달구고 불고기를 한 번 더 센 불에 지져주면 식당급 웍향이 난다. 밥은 찬밥으로, 계란은 먼저 볶아 따로 빼두면 보슬보슬. 냉장고 정리하며 12분이면 끝. 볶음밥 15분완성 소고기 +1 0 0 레덕 3개월 전
7분 쉬움 찬밥을 눌려 볶는 계란볶음밥 센 불에 찬밥을 눌러 붙이듯 볶으면 집 프라이팬에서도 불맛이 난다. 계란은 반숙 상태에서 밥과 합치고, 간장을 팬 가장자리에 둘러 태우듯 볶으면 감칠맛이 폭발한다. 파기름 한 번이면 중화요리집 볶음밥 완성. 볶음밥 계란 10분요리 0 0 레덕 2개월 전
7분 쉬움 통통 새우 볶음밥 중화요리집 볶음밥의 비밀은 찬밥과 센 불. 하루 묵힌 밥을 연기 날 때까지 달군 팬에 넣고 계란과 함께 휘휘 볶으면 밥알이 살아난다. 탱글한 새우, 아삭한 대파, 간장 향이 코끝을 스칠 때 완성. 혼밥의 정석. 볶음밥 해산물 새우 0 2 레덕 3개월 전
10분 쉬움 카오팟 쿵 태국 해변 식당 그 맛, 새우 볶음밥. 냉동 새우도 OK, 비결은 새우 먼저 볶아 기름에 풍미 입히는 것. 토마토 한 조각 같이 볶으면 상큼함이 더해지고, 라임 짜면 방콕 여행 갈 필요 없다. 볶음밥 15분완성 해산물 +1 0 0 레덕 3개월 전
9분 쉬움 카오팟 태국 길거리 볶음밥의 진짜 맛. 피쉬소스+간장+설탕 1:1:0.5 황금 비율이 핵심이다. 센 불에 밥알 하나하나 코팅되게 볶고, 마지막에 라임 한 조각 짜면 동남아 여행 그 맛 그대로. 혼밥용으로 10분이면 완성. 볶음밥 0 1 레덕 3개월 전
