10분 쉬움 건물주 된 비법, 전설의 골뱅이무침 이 골뱅이무침으로 망해가는 치킨집이 건물주가 됐다. 골뱅이 국물에 불린 진미채가 감칠맛을 더하고, 소면과 콩나물은 함께 삶아 꼬들한 식감을 살린다. 새콤달콤 매콤한 양념에 비벼내면, 입안 가득 침샘 폭발하는 맛이 터진다. 골뱅이 골뱅이무침 골뱅이소면 +2 0 0 레덕 2개월 전
7분 쉬움 새콤달콤 비빔국수 더운 여름 입맛 없을 때 생각나는 그 맛. 고추장:식초:설탕:간장 2:2:1:1 황금 비율 양념장이 비밀이다. 소면 삶아 얼음물에 헹궈 쫄깃하게 살리고 양념 쓱쓱 비비면 10분 완성. 새콤달콤 시원하게 후루룩, 여름 혼밥으로 이만한 게 없다. 면요리 여름음식 비빔국수 0 7 레덕 3개월 전
10분 쉬움 멸치육수 잔치국수 집밥 국수 맛의 90%는 육수에서 갈린다. 멸치 내장만 빼면 비린내 제로, 다시마는 끓기 전에 꺼내야 텁텁함 없이 시원하다. 면은 찬물에 비벼 전분기 빼고, 뜨끈한 육수에 담그면 끝. 속이 허할 때 15분이면 완성되는 엄마표 한 그릇. 15분완성 면요리 국수 +2 0 5 레덕 3개월 전
8분 쉬움 고소한 콩국수 콩 불릴 필요 없다. 무가당 두유 한 팩이면 끝. 비밀은 참깨 2큰술. 두유에 갈아 넣으면 직접 갈은 것 같은 고소함이 터진다. 면 삶는 동안 국물 만들고, 얼음 동동 띄워 후루룩. 한여름 점심, 불 앞에 안 서도 되는 시원한 한 그릇. 면요리 여름음식 콩국수 +1 0 2 레덕 3개월 전
5분 쉬움 소주가 부르는 골뱅이 소면 소주잔 기울이다 보면 손이 가는 그 접시. 골뱅이 캔 하나, 소면 한 줌이면 10분 만에 완성. 비법은 골뱅이 국물을 양념에 섞는 것 — 감칠맛이 확 올라간다. 매콤새콤한 양념에 쫄깃한 소면, 아삭한 오이. 첫 젓가락에 소주잔이 비워진다. 골뱅이 소면 0 0 레덕 3개월 전
5분 쉬움 새콤 골뱅이무침 소주 한 병이 순삭되는 안주의 정석. 비밀은 골뱅이 국물 2큰술을 양념에 섞는 것. 새콤달콤 매콤한 양념에 쫄깃한 골뱅이, 아삭한 야채가 어우러지면 젓가락이 멈추지 않는다. 소면 사리 추가하면 국물까지 싹싹 비우게 되는 마성의 조합. 무침 골뱅이 소면 0 2 레덕 3개월 전
5분 쉬움 고소 시원 콩국수 한여름 더위를 잡는 고소한 한 그릇. 콩물은 되직하게 갈아야 국수에 잘 붙고, 얼음 동동 띄우면 시원함이 배가 된다. 토마토 한 조각 올려 새콤함 더하면 물릴 틈이 없다. 밥 안 넘어가는 날, 이거 하나면 든든. 면요리 여름음식 시원한 +1 0 0 레덕 3개월 전
20분 쉬움 손님이 한 그릇 더 달라는 잔치국수 멸치 육수의 비밀은 내장 제거가 아니라 볶는 데 있다. 마른 팬에 멸치를 2분만 볶으면 비린내가 날아가고 고소한 육수가 된다. 소면은 찬물에 세 번 헹궈 전분기를 완전히 빼야 손님 앞에 내놔도 불지 않는다. 간단 면요리 국수 +2 0 1 레덕 2개월 전
8분 쉬움 새콤달콤 비빔국수 더운 날 점심의 정답. 고추장:식초:설탕 2:1:1 황금비율 양념장이면 어떤 면이든 맛있어진다. 소면 삶아 찬물에 헹구고, 양념장에 슥슥 비비면 10분 완성. 시원하고 매콤한 한 그릇. 점심 면요리 비빔국수 +1 0 0 레덕 3개월 전
5분 쉬움 참치마요 올린 매콤달콤 비빔면 면 삶고 양념장 비비는 5분 사이에 참치마요 한 덩이 올리면 차원이 달라진다. 고추장+식초+설탕 2:1:1 비율로 매콤새콤 잡고, 차갑게 헹군 면 위에 참치마요가 녹아내리는 순간이 하이라이트. 여름 한낮, 후루룩 들이키면 더위가 풀린다. 매콤 여름 소면 +3 0 0 레덕 2개월 전
10분 쉬움 얼음 동동 새콤달콤 비빔면 면을 삶고 얼음물에 헹궈야 쫄깃함이 산다. 고추장 2, 식초 2, 설탕 1, 간장 1 — 이 비율만 외우면 양념장은 평생 실패 없다. 오이채 올리고 삶은 달걀 반으로 갈라 얹으면, 한여름 점심 5분 컷. 점심 면요리 여름 +1 0 0 레덕 2개월 전
120분 보통 압력솥 2시간, 뽀얀 국물 설렁탕 8시간 끓이는 설렁탕, 압력솥이면 2시간이면 된다. 사골과 양지를 따로 끓여야 국물은 뽀얗고 고기는 촉촉한데, 이 순서만 지키면 집에서도 곰탕집 그 맛이 난다. 소금 한 꼬집에 송송 썬 대파, 후루룩 들이키면 속까지 풀린다. 보양식 양지 설렁탕 +2 0 1 레덕 2개월 전
