90분 보통 파프리카가 밥이다, 헝가리안 굴라쉬 파프리카 3큰술이 만드는 붉은 마법. 소고기를 큼직하게 썰어 갈색이 날 때까지 지지고, 파프리카를 넣는 순간 부엌에 달콤한 훈연 향이 번진다. 감자가 스튜 속에서 녹아내리며 소스를 걸쭉하게 잡아줄 때, 사워크림 한 덩이 올리면 부다페스트 식탁이 완성된다. 소고기 감자 스튜 +4 0 0 레덕 2개월 전
120분 어려움 베트남식 소고기 스튜 보꼬 호치민 새벽 골목의 연기 자욱한 그 맛. 보꼬는 레몬그라스와 스타아니스가 만나 프랑스 스튜와 동남아 향신료의 완벽한 균형을 이룬다. 소고기를 2시간 천천히 졸여야 젓가락으로 살이 툭 떨어지는 부드러움이 완성되고, 마지막에 바게트 찍어 먹으면 국물 한 방울 안 남긴다. 쌀쌀한 저녁, 김이 모락모락 나는 한 그릇이면 베트남 여행의 추억이 되살아난다. 소고기 스튜 보꼬 +1 0 0 레덕 3개월 전
