그린빈으로 만드는 요리

참치와 반숙란의 니스와즈 샐러드

프랑스 니스에서 온 브런치의 정석. 반숙란 터뜨리면 노른자가 드레싱처럼 재료에 스며든다. 참치는 기름째 쓰고, 올리브와 앤초비가 짭조름한 깊이를 더한다. 레몬+올리브오일 드레싱 하나면 모든 재료가 하나로. 여유로운 주말 아침 20분이면 완성되는 진짜 브런치.