8분 쉬움 토마토를 먼저 졸이는 중식 토마토달걀볶음 중국집 시홍스차오지단의 핵심은 달걀이 아니라 토마토다. 토마토를 먼저 설탕과 볶아 소스처럼 졸인 뒤 반숙 달걀을 합치면, 새콤달콤한 소스가 폭신한 달걀을 감싸는 그 맛이 난다. 밥 위에 올리면 5분 만에 덮밥 완성. 덮밥 달걀요리 10분요리 +2 0 0 레덕 2개월 전
10분 쉬움 참치와 반숙란의 니스와즈 샐러드 프랑스 니스에서 온 브런치의 정석. 반숙란 터뜨리면 노른자가 드레싱처럼 재료에 스며든다. 참치는 기름째 쓰고, 올리브와 앤초비가 짭조름한 깊이를 더한다. 레몬+올리브오일 드레싱 하나면 모든 재료가 하나로. 여유로운 주말 아침 20분이면 완성되는 진짜 브런치. 달걀요리 샐러드 참치 +2 0 0 레덕 3개월 전
12분 보통 카페 부럽지 않은 폭신 수플레 팬케이크 포크로 누르면 천천히 올라오는 그 탄성. 머랭을 제대로 올리면 집에서도 카페 수플레 팬케이크가 된다. 달걀흰자에 설탕 3번 나눠 넣고 뿔 설 때까지, 반죽은 거품 안 죽게 살살 접기. 약불에서 뚜껑 덮고 5분씩 양면 구우면 끝. 주말 브런치, 메이플시럽 뿌려 한 입 베어물 때의 행복. 달걀요리 주말요리 팬케이크 +1 0 0 레덕 3개월 전
