10분 쉬움 옥수수 감자 크리미 차우더 캠벨 수프 말고 진짜 집에서 끓인 맛. 쌀가루 볶아 농도 잡으면 걸쭉함이 다르다. 옥수수 크림 통째로, 감자가 포슬포슬 녹아들 때까지. 쌀쌀한 아침 온 가족 한 그릇씩 비우면 속이 든든, 15분이면 완성되는 홈메이드 콘 차우더. 차우더 옥수수스프 홈쿠킹 +1 0 2 레덕 3개월 전
20분 쉬움 버터 한 조각이 완성하는 이시카리나베 홋카이도 어부들이 겨울 바다에서 돌아와 끓이던 된장 전골. 연어를 큼직하게 썰어 된장 국물에 넣으면 살이 불투명하게 익으며 국물에 기름이 번진다. 마지막에 버터 한 조각 떨어뜨리면 된장의 짠맛이 둥글어지고, 김이 모락모락 올라오는 냄비 앞에서 젓가락이 멈추지 않는다. 일본요리 연어 된장 +4 0 0 레덕 2개월 전
20분 보통 고소한 미소 라멘 삿포로 라멘집 미소 육수를 집에서. 핵심은 된장을 볶는 것. 기름에 된장을 1분만 볶으면 감칠맛이 폭발한다. 닭육수에 된장+참깨페이스트 조합이면 진하고 고소한 국물 완성. 옥수수와 버터 토핑은 선택이 아니라 필수. 한 입 먹으면 삿포로 눈 내리는 골목이 떠오른다. 면요리 된장 30분완성 +2 0 0 레덕 3개월 전
