국물멸치로 만드는 요리

구수한 된장찌개

엄마표 된장찌개 구수함의 비밀, 멸치육수. 국물멸치 10마리에 다시마 한 조각, 찬물에서 10분 끓이면 베이스 끝. 두부, 애호박, 양파 넣고 된장 풀어 보글보글 10분만 더. 집에 들어서자마자 코끝 감싸는 그 냄새가 그리울 때, 20분이면 완성되는 진짜 집밥.