20분 보통 쫄깃쫄깃 감칠맛 우엉조림 우엉조림은 쫄깃한 식감이 생명이다. 우엉을 채 썰어 물에 담가 떫은맛 빼고, 간장 양념에 조리면 자꾸 손이 간다. 들기름 한 방울이 풍미의 비밀. 냉장 5일 보관 가능, 도시락 한 칸 채우기 딱이다. 저장반찬 뿌리채소 우엉 0 1 레덕 3개월 전
20분 보통 아삭아삭 달콤한 연근조림 연근조림은 씹는 맛이 반이다. 식초물에 담가 아삭함을 살리고, 물엿으로 윤기 내면 보석처럼 반짝반짝. 단짠 양념이 배어들면 자꾸만 젓가락이 간다. 냉장 5일 보관되니까 넉넉히 만들어두면 좋다. 저장반찬 연근 뿌리채소 0 1 레덕 3개월 전
50분 보통 윤기 좔좔 검은콩자반 반찬통 구석에 콩자반 있으면 왠지 든든하다. 콩은 불리지 말고 바로 삶아야 터지지 않고, 간장 양념에 조릴 때 물엿 넣으면 윤기가 반짝반짝. 뚜껑 열고 졸여야 당도가 올라가는 비밀. 냉장 7일 보관되니까 한 번 만들면 일주일 든든하다. 콩자반 일주일반찬 저장반찬 0 0 레덕 3개월 전
