시나몬 스틱으로 만드는 요리

진한 풍미의 수제 뱅쇼

파리 겨울 마켓에서 손 호호 불며 마시던 그 맛의 재현. 레드와인에 자몽, 사과 껍질째 넣고 시나몬+팔각과 함께 50분 뭉근히 졸이기가 전부. 진득하게 졸여야 과일 단맛이 와인에 스며든다. 추운 밤 담요 뒤집어쓰고 따끈한 한 잔 홀짝이는 순간.