민트 잎으로 만드는 요리

이산 스타일 라프 무 (돼지고기 샐러드)

태국 이산 지방의 소울푸드. 다진 고기를 볶아 허브와 버무린 매콤 상큼 샐러드다. 비밀은 카오쿠아, 볶은 찹쌀가루의 고소한 식감. 민트와 고수가 고기 잡내를 잡고, 라임이 전체를 상큼하게 마무리한다. 찹쌀밥이나 양배추에 싸먹으면 끝.