10분 쉬움 손님 감탄하는 홍합 화이트와인찜 레스토랑 전채요리 그 비주얼, 집에서 10분이면 된다. 화이트와인에 홍합이 열리는 순간의 향, 마늘 버터 국물에 바게트 찍어 먹을 때 손님들 눈빛이 달라진다. 비싼 와인 필요 없다. 편의점 5천원짜리 드라이한 와인이면 충분. 마지막에 찬 버터 한 조각 넣는 순간, 국물이 실키해지는 마법. 전채요리 파티 홍합 0 2 레덕 3개월 전
25분 보통 새우 홍합 해산물 리조또 해산물 리조또의 비밀은 껍데기 육수. 새우 머리와 홍합 삶은 물을 베이스로 쓰면 바다 향이 쌀알 하나하나에 배어든다. 마늘과 화이트 와인으로 비린내 잡고, 토마토 페이스트 한 스푼이 감칠맛을 완성한다. 레스토랑급 해산물 리조또, 집에서도 가능하다. 해산물 새우 35분완성 +2 0 1 레덕 3개월 전
