35분 보통 커스터드가 실크처럼 깔리는 과일 타르트 타르트지를 구울 때 포크로 바닥을 찍는 이유, 커스터드에 옥수수전분이 들어가는 이유. 이 두 가지만 알면 베이커리 쇼케이스에 있는 그 타르트가 집에서 나온다. 바삭한 타르트지 위에 차가운 커스터드, 그 위로 보석처럼 올라가는 제철 과일. 타르트 과일 커스터드 0 0 레덕 2개월 전
40분 쉬움 숟가락이 멈추지 않는 커스터드 푸딩 입에 넣으면 사르르 녹는 그 식감. 달걀+우유+설탕, 딱 세 가지로 카페 디저트 완성. 체에 한 번 거르면 기포 없이 매끈하고, 낮은 온도에서 천천히 익히면 실크처럼 부드럽다. 캐러멜 소스 위에 올려 뒤집으면 윤기 자르르. 간식 푸딩 커스터드 0 0 레덕 3개월 전
25분 보통 베이커리 퀄리티 과일 타르트 카페 쇼케이스 속 그 타르트가 내 주방에서 완성된다. 바삭한 타르트지에 화이트 초콜릿 한 겹 바르는 게 비밀 — 과일 물기에도 절대 눅눅해지지 않는다. 바닐라 커스터드 크림 위에 제철 과일 올리고 살구잼 글레이즈로 윤기 내면, 손님 대접용으로 완벽한 디저트 완성. 타르트 손님대접 과일 +1 0 0 레덕 3개월 전
