20분 보통 눈처럼 녹는 우유 백설기 입에 넣으면 사르르 녹는 비밀은 우유에 있다. 물 대신 우유로 반죽하면 고소함이 살고, 찜통 뚜껑에 면보 감으면 물방울 떨어질 걱정 없다. 체에 두 번 내리고 절대 꾹꾹 누르지 않기. 쪄낸 김 빠지면 칼집 넣어 손으로 뜯는 순간, 결 살아있는 진짜 백설기. 간식 떡 손님대접 +1 0 0 레덕 3개월 전
0분 쉬움 카페 과일 샐러드의 비밀 카페 과일 샐러드가 집에서 만든 것과 다른 이유? 소금 한 꼬집이다. 과일에 소금을 살짝 뿌리면 단맛이 폭발하고, 새콤달콤한 요거트 드레싱이 과일의 신선함을 잡아준다. 요거트+꿀+레몬즙 3:1:0.5 황금비율. 손님 오는 날 10분이면 완성되는 카페급 디저트. 요거트 손님대접 과일샐러드 0 0 레덕 3개월 전
25분 보통 베이커리 퀄리티 과일 타르트 카페 쇼케이스 속 그 타르트가 내 주방에서 완성된다. 바삭한 타르트지에 화이트 초콜릿 한 겹 바르는 게 비밀 — 과일 물기에도 절대 눅눅해지지 않는다. 바닐라 커스터드 크림 위에 제철 과일 올리고 살구잼 글레이즈로 윤기 내면, 손님 대접용으로 완벽한 디저트 완성. 타르트 손님대접 과일 +1 0 0 레덕 3개월 전
