#수육 레시피

손님 대접 보쌈 끝판왕

된장+커피 한 스푼이 비밀이다. 돼지고기 잡내가 사라지고 고기 맛이 깊어진다. 1시간 삶아 30분 뜸들이면 칼 안 대도 결대로 찢어지는 부드러움. 새우젓 양념장에 막 삶은 고기 한 점, 아삭한 쌈채소 위에 올려 쌈 싸먹는 순간 손님들 눈빛이 달라진다. 미리 삶아두고 손님 오면 썰기만.