#볶음김치 레시피

소주 한 잔에 철판 볶음 김치

묵은지가 철판에서 캐러멜라이징 되는 순간, 신맛이 달콤하게 변한다. 설탕 한 스푼이 만드는 마법. 김치 국물 짜내고 센 불에 바싹 볶아야 고소한 누룽지 같은 식감이 난다. 삼겹살 기름에 볶으면 감칠맛 폭발. 새벽 소주 안주로 이보다 완벽한 건 없다.