화자오로 만드는 요리

고추기름 폭탄 라조기

라조기의 핵심은 고추기름이다. 직접 만든 고추기름에 화자오 향까지 더하면 중국집 저리 가라. 바삭하게 튀긴 닭에 얼얼하고 매운 소스가 코팅되는 순간, 입안 가득 불꽃 파티가 열린다. 맥주 없이 못 먹는다.