15분 보통 매콤 고소 탄탄멘 일본식 탄탄멘의 핵심은 참깨의 고소함과 고추기름의 매콤함 밸런스. 참깨페이스트와 두반장 1:1이 황금비다. 다진 고기는 바삭하게 볶아야 국물에 담갔을 때 식감이 산다. 마지막 라유 한 바퀴가 화룡점정. 얼큰하면서 고소한, 중독성 있는 한 그릇. 면요리 매운요리 25분완성 +2 0 2 레덕 3개월 전
15분 보통 단단면 쓰촨 거리 노점의 그 매콤 고소한 맛. 비밀은 땅콩버터와 고추기름 1:1 황금 비율. 면에 소스를 쓱쓱 비비면 고소함이 먼저 오고, 얼얼한 화끈함이 뒤따른다. 다진 고기 볶아 올리면 정석 단단면 완성. 매운 걸 좋아한다면 고추기름 추가. 20분완성 면요리 매운요리 +2 0 1 레덕 3개월 전
