신선한 바질로 만드는 요리

집들이에서 와인 부르는 토마토 브루스게타

손님이 문 열자마자 맡는 구운 마늘빵 향. 잘 익은 토마토, 신선한 바질, 좋은 올리브오일이 전부인데 왜 이렇게 맛있을까. 비밀은 토마토에 소금 뿌려 15분 재워 물기 빼기. 바삭한 빵 위에 올리면 30분 지나도 눅눅해지지 않는다. 와인 한 모금, 브루스게타 한 입. 집에서 이탈리아 와인바.