10분 쉬움 고추기름에 볶아 매운맛이 다른 어묵볶음 고추기름을 직접 내면 매운맛의 격이 달라진다. 식용유에 고춧가루 볶아 만든 고추기름으로 어묵을 지글지글 볶으면, 떡볶이집 그 매콤함이 집에서 난다. 간장+올리고당 1:1 비율에 어묵 표면이 윤기 나게 졸이면 끝. 매콤 어묵 어묵볶음 0 0 레덕 2개월 전
10분 쉬움 분식집보다 맛있는 어묵볶음 어묵볶음의 핵심은 단짠 밸런스다. 간장+설탕+물 1:1:2 비율로 조려주면 자작하게 양념이 배어든다. 기름에 먼저 볶아 겉을 코팅하고, 양념은 약불에서 천천히. 청양고추 하나면 매콤달콤 분식집 맛 그대로. 어묵 0 0 레덕 3개월 전
6분 쉬움 달달 어묵볶음 반찬통 바닥이 보일 때마다 만드는 8분 밑반찬. 간장과 올리고당 2:1 비율에 어묵을 조리면 쫄깃하면서 달달하게 밴다. 마지막에 참기름 두르고 통깨 뿌리면 반찬 가게 저리 가라. 냉장고에 넣어두고 일주일 내내 꺼내 먹는 든든함. 볶음 어묵 0 2 레덕 3개월 전
